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Platillo Originario del Estado de Oaxaca |
Ingredientes
para 6 personas
5 Tallos de
apio
1/3 de barrita
de mantequilla
Consomé
1 Cebolla
chica
½ Taza de
queso blanco rayado
½ Taza de
leche
Sal y
pimienta al gustoPreparación:
Lave muy bien los tallos del apio y córtelos
en pedazos largos
Pique la cebolla finamente.
En un
recipiente caliente la mantequilla y a fuego lento. Acitrone la cebolla moviéndola
regularmente.
Añada los tallos de apio, suba un poco
la flama y deje sazonar.
Vierta el consomé, y agregue sal y
pimienta al gusto.
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